Wein richtig lagern

Bereits die Römer schätzten den Wein und beherrschten die Technik der Weinlagerung perfekt. 2000 Jahre später werden gute Weine immer noch Kühl und Dunkel gelagert um den Geschmack des Weines zu erhalten. Es gibt eine gigantisch große Auswahl an Sorten die man für ein Abendessen verwenden kann. Egal ob es ein trockener oder lieblicher Wein ist, bei der Lagerung sollte man keine Fehler machen, damit der Wein nicht schlecht wird.

Doch wo ist der ideale Ort für die Lagerung des Weines?

Meistens ist der beste Ort für den Wein ein kühler Kellerraum der eine gleichbleibende Temperatur bietet. 10 bis 12 Grad ist für einen Wein die perfekte Temperatur um gelagert zu werden. Es gibt auch spezielle Kühlschränke für Weinsorten die genau temperiert werden können. Dadurch muss es nicht immer der Keller sein, um den Wein zu lagern.

Zusätzlich sollte eine direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden. Denn dadurch wird der Wein warm und schlecht. Auch die Lagerungsposition des Weines ist entscheidend ob er schlecht wird. Ein Wein darf niemals senkrecht gelagert werden. Dadurch kommt der Wein an den Korken und dieser kann nicht komplett Trocknen. Der Korken zieht sich dadurch zusammen und Luft kommt in die Flasche und macht den Wein schlecht.

Deshalb sollte man einen Wein immer in der waagerechten Position lagern, damit der Korken richtig trocknen kann. Wenn kein klassischer Korken verwendet wird, kann man die Weinflasche auch auf andere Weise lagern. Doch alte und teure Weine haben immer einen klassischen Korken der auch kaputt gehen bzw. schrumpfen kann. Deshalb ist auf die Position des Weines sehr zu achten.

Ich empfehle euch den Kauf von einem Weinklimaschrank, um eure teuren Weine perfekt lagern zu können. In diesen speziellen Kühlschränken kann die Temperatur und die Lagerungsposition perfekt auf eure Weine abgestimmt werden. Auf der Internetseite http://www.eurocave.de findet Ihr verschiedene Klimaschränke für Weinflaschen in unterschiedlichen größten.